大学毕业情侣辞职创业卖酸奶要当夜市明星

发布时间：2021-01-07 18:26:36 阅读：次来源：电锤厂家

大学毕业情侣辞职创业，顺风123老总指导他俩先摆摊，他俩说干就干

要做自己的酸奶品牌，要做夜市明星

刘奇杰和王倩自己加工的酸奶很受理工大学同学们的喜爱。重庆晨报记者杨新宇摄

“两位大学生来咨询我创业项目，我看过后告诉他们先做夜巿，能出街就会有好开局。今晚，来到他们的摊位前，我被两位大学生的行动力感动了！”这是顺风123的总经理戴华露9月12日晚一条微博的内容。

微博所提及的，是一对刚毕业的大学生刘奇杰、王倩，以及他们刚创立的小牛牧场手工现酿酸奶。昨天，这对大学毕业生讲述自己的创业故事时，特别提到了向前辈戴华露请教的过程中获得的最宝贵经验—要创业，先摆摊，要先成为“夜市明星”。

一个想法

大学期间，多次参与创业项目

刘奇杰和王倩的夜市摊位，位于巴南区花溪重庆理工大学校门正对面，每天晚上5:30出摊，直到9-10点钟他们自制的手工酸奶售罄为止。说起为什么想创业，这对情侣档90后大学毕业生坦言，还是与大学期间的专业和经历有关。

王倩今年6月刚从东北财经大学工商管理专业毕业。一直让她有创业想法的，正是这个座落在辽宁大连、有着浓郁商业氛围的母校。

大一下期，王倩接触了第一个创业项目，她结识了有“大连青蛙”之名的吕立新，王倩成为对方工作室中的一员，负责市场推广营销。

2011年8月至10月，王倩组建团队参加“东北总裁俱乐部杯”创新与创业比赛，并以团队CEO的身份带领4人的主创团队，夺得冠军。大学期间接触过众多创业项目后，她最深的感受就是，创业并不像别人想象的那么简单。

与众多年轻人一样，王倩打算创业的想法，一开始并没有得到父母的支持。尽管她和刘奇杰，一年前就想好了创业的方向。大四下期，她又与父母沟通过一次，在了解到他们的想法之后决定先回重庆，按照父母的意愿在一个较稳定的工作岗位上干着，同时利用休息时间做些事情，逐渐改变父母的观点。

今年春节后、正式毕业前，她就提前回重庆开始工作。每天下班后，她就上网学习其他创业成功者的案例，并把其中一些有说服意义的，拿出来给父母一起分享。

王倩的父母，正是在女儿的这种分享过程中，慢慢感觉并认识到，经过大学4年的锻炼，女儿已经长大。她所说的创业并不是空想，也不是纸上谈兵。“创业，要获得家人的支持，而不能孤注一掷。”王倩说。

两次取经请教前辈，决定从做夜市开始

对于手工酸奶的创业选择，王倩和刘奇杰是这么解释的：他俩都爱喝酸奶，几乎每天都要喝。不过，超市中的酸奶可能会有一些食品添加剂，长期食用并不好；而来自北京、上海的一些手工现酿酸奶，在重庆门店太少。能满足他们味蕾的酸奶，还真没吃到过。

何不自制酸奶来试试？有了这个想法，家住南坪的刘奇杰一年前开始，将每天在楼下奶农那儿打来的鲜奶，按步骤进行尝试，没想到，自制的酸奶口感细腻柔和。今年6月，王倩和刘奇杰正式打算做自己的酸奶品牌。

为了解哪种才最可能成为市场接受的酸奶，他们调试了很多批不同调味和口感的，最多的一批调试了7种。他们专门请来同龄好友品尝，选出得票率较高的，再改进。

暑假期间，刘奇杰与王倩揣着手工现酿酸奶的创业想法，找到长辈—顺风123总经理戴华露请教经验。“我们的想法，是将手工酸奶做成甜品店的形式，想进驻商圈。”刘奇杰记得，他们把这个设想说给戴总之后，戴华露的反馈是：鼓励创业，但希望他们仰望星空的同时要脚踏实地。

在第二次请教戴华露之前，王倩与刘奇杰几乎走遍了主城所有的成熟商圈。根据可行性分析，要在商圈开一个能够经营得起的铺位，起码要花50万元。10天后，他们把这个预算报给戴华露时，得到的回答是“钱从哪儿来？”

“戴总认为，向父母借本来是没有问题的，但如果家里出不了这个钱，又该如何办，如何来完成自己的创业梦？”同样，风险较大的贷款模式，也被戴华露否定掉。最终，她还是建议两个大学毕业生，先找一个折中的办法，先看一下自己酿制的手工酸奶，在市场上究竟能得到怎样的反响。

刘奇杰也是后来才恍然大悟，戴总让他俩自己找不借款、不贷款、先看市场反应度的模式，实际上就是在暗示他们，要先尝试夜市摆摊这条路。

三类产品

获前辈肯定，目标夜市明星

王倩和刘奇杰并没有让创业当成空谈，9月1日，他们的酸奶摊位，出现在重庆理工大学正门对面的夜市中。王倩辞职后全身心投入创业。

他们推出的手工酸奶有原味、系列产品、明星产品三大类，各种产品在5-9元不等。这10多天的尝试，让王倩和刘奇杰深深体会到创业的艰辛。第四天营业额只有100多元，未卖出的酸奶，一部分留着自己喝，另外的大部分送给了朋友、亲戚和邻居。

9月12日晚，连下了10多天的雨终于停了，王倩和刘奇杰当天的生意也特别好，营业额达600-700元，所有手工酸奶全部卖断货。而戴华露的意外到访，也让他俩感到意外的同时，也收获了信心。那晚戴华露是吃完火锅后特意去到他们的摊位，饮下现酿酸奶的她向两位年轻人竖起了大拇指：一是为酸奶的品质，二是为他俩说干就干的执行力。

戴华露也给他俩提出了新建议。比如，叫卖方式和销售说辞，可以更多地学习台湾夜市的经验；比如，要把夜市上的左邻右舍比作未来的企业家，要懂得与他们合理竞争，又相互照应……

王倩和刘奇杰现在信心满满：理工大学开学后，连晴的这几天几乎天天卖断货，还有了很多回头客；短短数日，已经有人想要联系加盟。不过，“还是那句话，做好自己，不忘记创业初衷，保证产品品质。像戴总说的那样，脚踏实地，先做成‘夜市明星’，再说吧。”