健康晚餐食谱四款晚餐滋味多

健康晚餐食谱四款晚餐滋味多

晚餐做得美味一点，营养一点，并且每天不重样，是每一个人的心中所想。只要花点小心思，日常的食材也能煮出五花八门的新花样。四款好吃的晚餐食谱，希望大家能够掌握并为家人煮出美味的晚餐。

鱼香茄子

原料茄子300克

调料郫县豆瓣酱50克，葱末、姜末、蒜末、白糖、酱油、醋、高汤、植物油、水淀粉各适量。

做法

1.茄子洗净，剞上刀纹，切块后入热油锅炸软，捞出沥净油。

2.锅内留底油烧热，下豆瓣酱炒香，加葱末、姜末、蒜末，放白糖、酱油、醋、高汤，放入炸好茄子，收干汤汁后用水淀粉勾芡即可。

冬瓜肉丸汤

原料冬瓜500克、五花肉200克

调料葱末、淀粉、盐、胡椒粉、味精各适量。

做法

1.将冬瓜去皮除瓤，洗净，切成小方块;五花肉洗净剁碎，加入盐、淀粉，捏成肉丸。

2.先将肉丸和葱末、盐、胡椒粉放入电饭煲中，加适量水，小火焖煮20分钟，放入冬瓜，大火煮沸后转小火再煮10分钟，用味精调味即可。

奶油圆白菜

原料圆白菜500克、奶油75克

调料盐、鸡精、胡椒粉各适量

做法

1.圆白菜去根洗净，切成小方片状，入沸水锅中焯一下，捞出过凉。控水。

2.锅置火上，倒入奶油烧热，倒入控干的圆白菜，大火炒至微黄色，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

洋葱火腿汤

原料火腿3片、洋葱1个

调料植物油、蒜末、鸡精、盐、黑胡椒粉各适量。

做法

1.火腿切寸段;洋葱洗净。切小丁。

2.锅置火上，倒油烧热，下入火腿煎至酥香，捞起，利用余油爆香蒜末，续下洋葱炒香后加入水煮开，改小火，加盖再煮7～8分钟，放入鸡精、盐、黑胡椒粉和火腿即可。

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