从大厨那里学来的两道美味

从大厨那里学来的两道美味现在的人们工作特别繁忙，很多人都没有时间亲自下厨，有不少人都会选择用一顿外卖来解决午饭和晚饭，但是外面的食物再好吃，也没有家里的干净，今天就来为大家介绍几道从大厨那里学来的美味，这样自己也可以在家里享受到饭店才有的美味佳肴了。苦瓜是一种非常营养的蔬菜，吃了它有很多的好处，而且多吃苦瓜，还能减肥，它的美容效果也是很好的，所以现在有很多女性都非常喜欢吃苦瓜，所以今天第一道菜就来介绍一下苦瓜的做法，它的名字叫做酸辣苦瓜，翠绿的苦瓜配上鲜红的辣椒，看着就非常好看，而且吃起来也是很好吃的，非常下饭。先来准备一下食材，这里我准备了一根苦瓜，大家也可以根据自己的需要进行选择，然后就是一些必要的调味品了、辣椒面、油盐、白芝麻和甜醋等。先来把苦瓜处理一下，把苦瓜从中间切开，然后把苦瓜上面白色的膜和籽都去掉，然后洗干净，切成片，放到盘子里面备用。然后在锅中加入冷水烧开，再加入少许的盐，把苦瓜加进去，这样就能保证颜色的翠绿，然后把苦瓜捞出来，准备酱汁，把酱油，甜醋，蒜泥和辣椒面准备好，在冷锅中倒入油烧热，然后淋到蒜泥和辣椒面上，再把酱油和甜醋倒上去，全部放到苦瓜上面搅拌均匀，然后撒上白芝麻，这道菜就算是大功告成了。第二道菜来介绍经典的蜜香鸡腿，它的做法是非常简单的，而且成品颜色好看，味道也是非常不错的，先来准备一个大鸡腿，然后就是调味品了，生抽、料酒，蜂蜜、蚝油、玉米淀粉和适量的油盐以及葱姜蒜。先把鸡腿清洗干净，然后把鸡腿切成小块，放到保鲜袋里，加入玉米淀粉，开始晃动保鲜袋，让鸡块上面都均匀的粘上玉米淀粉。然后在碗里加入生抽、料酒，蜂蜜、蚝油、调好酱汁，在冷锅里加入油烧热，然后把鸡块放进去，煎炸到两面金黄，注意油一定不要太多，否则会外溅。等到鸡块煎炸到金黄的时候，就说明已经可以了，然后把刚刚调好的酱汁倒进来，盖上锅盖，再炖煮十分钟，等到汤汁变到粘稠的时候，这道菜就算是做好了，然后把它盛出来就可以了，鸡腿上沾了淡淡的蜂蜜，味道可以说是很好了。

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